VIA DELICIA - Bezchlebova rodinná konzervárna
Jedná se o malou manufakturu, kterou tvoří 10 zaměstnanců. Založil ji Olin Bezchleba v roce 2011 po 18 letech působení v gastronomii a potravinářském průmyslu.
založení vlastní značky Via Delicia ho přivedla inspirace francouzskými lokálními trhy, které poznal během svého působení ve Francii, a především nález staré knihy o zavařování z roku 1925. Její majitelka, zřejmě hospodyně ze statku, si do ní pečlivě zapisovala své poznatky a recepty.
Cílem je pokračovat ve výrobě kvalitních delikates, které budou pocházet z poctivých surovin. Na složení výrobků si velmi zakládáJÍ. Nenajdete v nich žádné konzervanty. No řekněte, když to šlo bez nich dříve, tak proč by to nešlo i dnes? Džemy obsahují pouze přírodní citrusový pektin.
ČONGRÁDY - rodinná tradice výroby paštik
konzervované výrobky vycházejí z rodinné receptury, kterou vytvářel jejich dědeček Štefan Čongrády. Několikaleté zkušenosti z vesnických zabijaček mu umožnily vytvořit produkty s vyváženou chutí a hlavně ze skutečného masa.
Maso je zpracováno jen od maloproducentů a farmářů. Takové maso nám zajišťuje společnost Ecoproduct z jižních Čech, z kraje přírody a poctivého hospodářství. Dodavatel garantuje, že všechna prasátka jsou českého původu. Firma se snaží vrátit na stoly domácností poctivé výrobky vyrobené pouze ze skutečných přírodních ingrediencí.
