Rodinné vinařství založil Ing. Vladislav Moravčík v r. 1993. V r. 2002 předal otec vinařství synům Vladislavovi a Miroslavovi, kteří mají mezi sebou rozdělen obchod, marketing a starost o vinice, ve sklepě hospodaří společně.

V posledních letech byly vysázeny další vinice a v současné době probíhá hospodaření integrovaným způsobem na 12,5 hektarech, z toho 9,5 ha plodících. Specializace vinařství vychází plně z místních podmínek (všechna vína mají původ v katastru Horních Věstonic), takže celých 30 % odrůdové skladby spočívá na odrůdách Pálava a Ryzlink vlašský

Široký sortiment celkem cca. 25 odrůd je založen na myšlence ukázat milovníkům vína, jak se jednotlivé odrůdy projevují na místním vápencovém podloží. Výroba probíhá šetrným rychlým zpracováním bez naležení, kolem 40 % produkce se připravuje s použitím selektovaných kvasinek, u zbytku určenému k delšímu ležení se využívá přirozených kvasinek. Bílá vína zrají v nerezových tancích, červená rok v klasických dubových sudech. Objem výroby se pohybuje kolem 70 000 lahví, cílová kapacita je připravena na 110 000 lahví. Od vinobraní 2011 je ve vinařství v provozu nová moderní hala.

Ačkoli se jedná o mladou firmu, může se honosit již mnohými oceněními našich exkluzivních vín. Každoročně získává medaile na domácích i zahraničních výstavách, např. stříbrné z mezinárodní výstavy Vinoforum, AWC Vienna a mnoho ocenění z domácích výstav, jako jsou Nominační výstava v Mikulově, TOP 77 až po místní košty a degustace vín v blízkém i dalekém okolí.

 

http://www.moravcikovavina.cz/

NAŠE NABÍDKA :

 

CUVÉE MARTINKA 2015

 

Odrůda: Cuvée Martinka, Přívlastek : Pozdní sběr, Oblast : Morava, podoblast Mikulovská, trať pod Martinou, Ročník : 2015, Objem : 0,75L, Ideální zrání 1-3 roky, Alkohol : 12,0%, Zbytkový cukr : 41g/l, Kyseliny : 7 g/l   

Toto víno bylo nazváno podle zříceniny „Nového hradu“ též zvaného jako Martinka, který se rozpíná nad vinicemi v Horních Věstonicích. Vinaři svou pečlivou prací tomuto vínu vtiskli velmi intenzivní ovocné aroma lesního ovoce. „Martinka“ byla, jako jediná „společnice“, přizvána na pánskou plavbu na jachtě po chorvatském moři. Toto víno je určeno k celoročnímu osvěžení.

Doporučujeme: pikantní sýry

 

ANDRÉ ROSÉ 2015

Odrůda: André rosé, Přívlastek : Pozdní sběr, Oblast: Morava, podoblast Mikulovská, trať pod Martinkou, Ročník: 2015, Vinařství: Moravčíkova vína Objem: 0,75 l, Ideální zrání: 1-3 roky Alkohol: 12%, Zbytkový cukr: 13,2 g/l , Kyseliny: 7,2 g/l

Něžné aromatické látky třešní tvoří smetanový buket. Po ochutnání se v ústech rozlévá chuť třešňového kompotu.

Doporučujeme: jelení s medailonky se švetkovou omáčkou

 

 PÁLAVA 2015 POLOSLADKÁ

Odrůda: Pálava, Přívlastek: Pozdní sběr, Oblast: Morava, podoblast Mikulovská, trať u Kapličky, Ročník: 2015, Vinařství: Moravčíkova vína Objem: 0,75 l Ideální zrání: 2-5 let :Alkohol: 12% Zbytkový cukr: 33,1 g/l Kyseliny:  7,1g/l

Vůně je vanilková s mandarinkovými tóny, která se prolíná do chuti s hřebíčkovým koření.

Doporučujeme: kynuté knedlíky s meruňkami a tvarohem